食品衛(wèi)生學食物中毒及其預(yù)防填空題每日一練(2019.01.22)

填空題
變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的感染型食物中毒。
答案：活菌
填空題
食物中毒發(fā)病潛伏期短，發(fā)病曲線呈（）趨勢。
答案：突然上升
填空題
做好食物中毒突發(fā)事件調(diào)查處理前的準備首先要明確（）、醫(yī)療機構(gòu)三方面職責。
答案：衛(wèi)生監(jiān)督、疾病控制
填空題
副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓?。ǎⅲǎ?、殺滅病原菌三個主要環(huán)節(jié)。
答案：防止污染；控制繁殖
填空題
搶救亞硝酸鹽中毒的特效治療為使用（）小劑量口服或注射。
答案：美蘭（亞甲蘭）

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