制糖工藝制糖工藝綜合知識(shí)名詞解釋每日一練(2019.03.10)

在提汁過(guò)程中從糖料提取蔗糖（或糖度）的百分?jǐn)?shù)。

砂糖經(jīng)再溶、清凈處理和重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖。有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀

甜萊切絲刀的三角刃與刀框調(diào)節(jié)板間的水平間距。通常用毫米表示。

廢粕經(jīng)廢粕壓榨機(jī)壓出的稀糖汁。