微信掃一掃關(guān)注公眾號后聯(lián)系客服
微信掃碼免費(fèi)搜題
首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/h3>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
中式面點(diǎn)師考試面點(diǎn)工綜合練習(xí)判斷題每日一練(2019.11.19)
判斷題
蒸制花卷和提帽包的加熱時(shí)間是一樣的。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
蕎麥面扒糕是華北民間夏季風(fēng)味小吃,以蘸蒜汁食用為主。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
用糯米粉與面粉摻合制成的成品不易變形。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
用粳米煮粥米與水的比例以1:5為宜。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
面案上使用的清潔工具主要有面刮板、粉帚、小簸箕等。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題