三級營養(yǎng)師三級營養(yǎng)師(綜合練習(xí))問答題每日一練(2020.05.20)

問答題
人際傳播和小組傳播技巧的相同點(diǎn)和區(qū)別是什么？
答案：相同點(diǎn)：社會性，普遍性，互動性，共享性，符號性，目的性。
人際傳播：指人與人之間面對面直接的信息交流、是個(gè)體之...
問答題
請簡述居民營養(yǎng)健康信息調(diào)查表編制的工作程序和注意事項(xiàng)。
答案：
問答題
某營養(yǎng)師擬采用24h回顧法膳食調(diào)查對咨詢對象的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，請簡要說明其工作程序，并提供要使用的表格樣表？
答案：1、利用24h膳食回顧調(diào)查表對咨詢對象進(jìn)行膳食調(diào)查，一般需要連續(xù)三天的資料。
3、按照中國居民平衡膳食寶塔對2...
問答題
簡述維生素A缺乏的基本特征
答案：1.眼部癥狀：a.眼干燥癥b.夜盲癥c.角膜軟化
2.皮膚癥狀：皮膚干燥，毛囊上皮角化
3.骨骼系統(tǒng)...
問答題
計(jì)算維生素B1的評價(jià)指標(biāo)數(shù)值，并對其做出具體的評價(jià)。
答案：該食物的能量密度=260/2400=0.108
維生素B1的密度=0.05/1.5=0.033
10...