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問答題
【簡答題】影響氣調(diào)貯藏的條件有哪些？應(yīng)當如何控制？
答案：
溫度（盡量降低溫度）、相對濕度（維持較高的相對濕度）、氣體指標（雙高指標控制、雙低指標控制、O₂單指標控制）...
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問答題
【簡答題】比較機械冷藏庫和氣調(diào)貯藏庫的異同。
答案：
相同點：兩者在隔熱、制冷和維護等方面的結(jié)構(gòu)和設(shè)備相同。
不同點：氣調(diào)貯藏需要有一定的氣密性和安全性。
不同點：氣調(diào)貯藏需要有一定的氣密性和安全性。
