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【簡答題】如何快速測定尿酶活性?
答案:
1.目的:在有指示劑酚紅存在的條件下,豆餅中的尿素酶可按尿素轉(zhuǎn)變成氨的方法定性測定。
2.設(shè)備
2....
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【簡答題】肉骨粉的營養(yǎng)指標近年有何種改進?常見的指標是什么?
答案:
由全國委會員(1994年)和其他機構(gòu)加以說明肉骨粉的營養(yǎng)成分列于下表 每一種營養(yǎng)成分百分比的提高與降低,都會對本產(chǎn)品中其...
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【簡答題】大豆油的摻假如何識別?
答案:
1.濃硫酸反應(yīng)法
取濃硫酸數(shù)滴開場白瓷反應(yīng)板上,加入待檢油樣2滴,反應(yīng)后看表面的顏色變化,顯棕褐色的為大豆油。...
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