單項選擇題

應當配備專職的中級食品安全管理員的單位（）。

A.特大型餐館
B.連鎖經營餐飲服務單位的門店
C.大型餐館
D.中央廚房

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單項選擇題

重大活動時，餐飲服務提供者對從業(yè)人員的管理（）

A.應當依法加強從業(yè)人員的健康管理
B.確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求
C.應當與主辦單位共同做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓，滿足重大活動的特殊需求
D.以上都是

單項選擇題

取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取得（）的許可。

A.食品生產
B.食品流通
C.食品生產和流通
D.餐飲服務