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判斷題

咸肉是中國(guó)最古老的肉制品之一。

答案：正確

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火腿中，最為著名的是浙江金華火腿稱南腿。

答案：錯(cuò)誤

畜肉制品是指家畜或禽類的肉及副產(chǎn)品的原料，經(jīng)過(guò)干制，熏制，鹵制等方法加工而成的成品或半成品原料。

答案：正確