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乳用型黑白花乳牛,側(cè)望、俯視、后面觀察均呈()
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楔形(三角形)
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問(wèn)答題
【計(jì)算題】今有原料乳80kg,用活力為100000單位的皺胃酶進(jìn)行凝固。需加皺胃酶多少?
答案:
1:100000=X:80000
X=0.8g
即80kg原料乳需加皺胃酶0.8g
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問(wèn)答題
【計(jì)算題】今有含脂率為3.6%,總干物質(zhì)含量為12%的原料乳1000kg,欲生產(chǎn)含脂率為27%的全脂乳粉,試計(jì)算進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化時(shí),需加入多少千克脂率為35%的稀奶油或含脂率為0.1%的脫脂乳?
答案:
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