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問答題

【簡答題】宴會廳的布置分為哪幾部分？

答案：宴會廳的布置一般可分為兩大部分，一是永久部分，包括地毯、墻壁裝飾物、燈光、家具和古董擺設等。二是臨時性部分，包括盆花和臨...

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【簡答題】自助餐的特點是什么？

答案：自助餐的特點：一是用餐標準是固定的；二是客人用餐時可以直接選取自己喜好的食品；三是客人在用餐的時間里可以充分地品嘗到自己...

【簡答題】團隊餐的服務特點是什么？

答案：團隊餐主要是接待各類旅游和會議的團體客人用餐。其特點：一是用餐標準統(tǒng)一，消費水平一般低于宴會和零點；二是菜式品種統(tǒng)一，但...

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