多項選擇題

下面關于蛋白質(zhì)的表述正確的有（）

A.蛋白質(zhì)是維持生命和構成身體組織所必需的物質(zhì)
B.人體缺乏蛋白質(zhì)抵抗力就會下降
C.兒童需要的蛋白質(zhì)相對比成人多，但并非越多越好
D.正在生長發(fā)育的嬰幼兒需要8種必需氨基酸
E.在安排兒童膳食時，動物性蛋白質(zhì)的總量應占所需蛋白質(zhì)總量的50%左右為宜

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