單項選擇題

下列哪種物質從組織提取液中沉淀蛋白質而不變性（）。

A.硫酸
B.硫酸銨
C.氯化汞
D.丙酮
E.1N鹽酸

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單項選擇題

在20種基本氨基酸中，哪種氨基酸沒有手性碳原子（）。

A.谷氨酸
B.半胱氨酸
C.賴氨酸
D.組氨酸
E.甘氨酸

單項選擇題

天然蛋白質不存在的氨基酸是（）。

A.半胱氨酸
B.脯氨酸
C.絲氨酸
D.蛋氨酸
E.瓜氨酸