首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線(xiàn)???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)加工對(duì)象和目的的刀工分類(lèi)的不同表述,以下刀工分類(lèi)的表述,錯(cuò)誤的是()。
A.初步加工和粗料加工
B.初加工和細(xì)料加工
C.粗料加工和細(xì)料加工
D.粗加工精加工
點(diǎn)擊查看答案
在線(xiàn)練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
把冬筍加工成不規(guī)則小塊狀,其最后成形是使用“非標(biāo)準(zhǔn)刀法”中的()。
A.剞法
B.滾料切
C.切法
D.撬法
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
鮑魚(yú)片的最后成形是使用()。
A.推拉切法
B.推拉切
C.抖刀法
D.順彎刀法
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題