判斷題

當氨基酸溶液的pH=pI時，氨基酸以兩性離子形式存在，當pH>pI時，氨基酸以正離子形式存在。

答案：錯誤

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蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)最基本的有兩種類型，它們是α-螺旋結(jié)構(gòu)和β-折疊結(jié)構(gòu)。

答案：正確

所有氨基酸都具有旋光性。

答案：錯誤

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