單項選擇題

副溶血性弧菌對熱的抵抗力較弱，加熱到（），保持5分鐘即可使細菌死亡

A.60℃
B.50℃
C.40℃
D.30℃

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單項選擇題

副溶血性弧菌廣泛存在于海水中，在溫度、濕度適宜，含鹽量（）左右的環(huán)境中可迅速生長繁殖

A.9%
B.7%
C.5%
D.3%

單項選擇題

為預(yù)防沙門氏菌食物中毒，熟食品在冷藏期間，若能做到（）及不受到污染，則效果會較好

A.避濕、斷氧
B.避光、充氧
C.避光、斷氧
D.避濕、充氧

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