單項選擇題

營養(yǎng)學上的能量指的是人體維持生命活動所需要的熱能。人體所需要的熱能都來自產熱的營養(yǎng)素，即（）

A.礦物質、維生素
B.膳食纖維、生活活性物質
C.蛋白質、脂肪、糖類
D.水、脂肪、糖類

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單項選擇題

鮮蛋的儲存保鮮主要是調節(jié)儲存的溫度、濕度，阻塞蛋殼上的氣孔，保持蛋內二氧化碳濃度。常用的方法有（）等

A.保鮮劑儲存法、石灰水浸泡法、涂膜儲存法
B.冷藏法、真空保鮮法、石灰水浸泡法
C.真空保鮮法、石灰水浸泡法、涂膜儲存法
D.冷藏法、石灰水浸泡法、涂膜儲存法

單項選擇題

（），因烏皮、烏骨、烏肉，且內臟、脂肪均為黑色而得名，原產江蘇泰和縣，故也稱“泰和雞”。

A.白來航雞
B.壽光雞
C.烏骨雞
D.狼山雞

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