問答題

【簡答題】影響TC吸收的因素有哪些？

答案： ⑴膽汁酸、食物中脂肪含量高，促進TC吸收；
⑵其在腸道中的吸收率隨食物TC含量增加而下降；
⑶膳食中...
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問答題

【簡答題】簡述脂肪酶對甘油三酯的水解。
答案： 胰腺和小腸內(nèi)分泌的脂肪酶將甘油三酯水解，生成兩分子游離脂肪酸、甘油一酯和甘油，未被消化的少量脂肪則隨膽汁酸鹽有糞便排出。
問答題

【簡答題】簡述個別氨基酸的代謝過程。
答案： ⑴個別氨基酸的脫羧基作用：部分氨基酸可進行脫羧基作用生成相應(yīng)的胺。
⑵含硫氨基酸的代謝：蛋氨酸可轉(zhuǎn)變?yōu)榘腚装彼?..
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