單項選擇題

成熟的軟質(zhì)面包成品色澤應（）、均勻。

A.淡黃
B.焦黃
C.金黃
D.焦黑

你可能感興趣的試題

單項選擇題

面包烘烤爐溫過低，成品（）、顏色淺；水分蒸發(fā)過多，減少了面包的柔軟度。

A.表皮厚
B.表皮裂
C.表皮薄
D.表皮凹

單項選擇題

食鹽有抑制酵母發(fā)酵的作用，所以可用來調(diào)整發(fā)酵的（）

A.時間
B.溫度
C.濕度
D.酸度

<span id="6sci6"></span>

<label id="6sci6"><legend id="6sci6"><li id="6sci6"></li></legend></label>