<noscript id="qmccd"><legend id="qmccd"></legend></noscript>

<fieldset id="qmccd"><optgroup id="qmccd"></optgroup></fieldset>

<fieldset id="qmccd"><option id="qmccd"></option></fieldset>

問答題

【簡答題】淀粉質原料生產食醋過程？

答案：食醋釀造要經過糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵以及后熟與陳釀等過程，在每個過程中都是由各類微生物所產生的酶引起一系列生物化學作用...

你可能感興趣的試題

【簡答題】醬腌菜的色澤變化的主要途徑有哪些？

答案：醬腌菜的色澤變化主要有三個途徑：葉綠素的變化；褐變反應；對輔料色素的吸附。1葉綠素的變化：蔬菜體內還含有花青素，它使蔬菜...

【簡答題】醬油制曲過程中翻曲的目的是什么？

答案：疏松曲料便于降溫：溫度過高，產酶能力下降，雜菌易繁殖。調節(jié)品溫：由于曲料長時間靜止通風培養(yǎng)，各部位的溫度、水分都有差異，...