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問答題
【簡答題】簡述淀粉酶值、酸度的定義。
答案：
蜂蜜的淀粉酶，一部分來自花蜜中，大部分來自蜜蜂自身分泌的唾液.實(shí)踐證明，凡是來自封蓋蜜巢的的成熟蜂蜜，其水分含量低.而未...
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問答題
【簡答題】蜂蜜的檢驗(yàn)的方法有哪些？什么叫感官檢驗(yàn)？
答案：
檢驗(yàn)方法有：感官檢驗(yàn)法、物理檢驗(yàn)法、化學(xué)檢驗(yàn)法、儀器分析法、微生物分析法感官檢驗(yàn)：是指根據(jù)人的感覺器官對(duì)物品的各種質(zhì)量特...
