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單項(xiàng)選擇題
畜類副產(chǎn)品最好采用()儲(chǔ)存的保鮮方法。
A.長時(shí)低溫
B.速凍
C.短時(shí)低溫
D.腌制
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單項(xiàng)選擇題
奶脯又稱()。
A.拖泥
B.軟肉
C.油頭
D.上五花肉
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單項(xiàng)選擇題
()全部為瘦肉,肉質(zhì)稍老,肌纖維較長。
A.臀尖
B.上腦
C.前肘
D.坐臀
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