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填空題

小麥、土豆、米飯中含有大量的（）。它們遇碘酒變成藍色，這是（）特有的性質(zhì)。

答案：淀粉；淀粉

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維持人類生命健康的營養(yǎng)素，主要包括（）（）（）（）（）（）（）

答案：蛋白質(zhì)；脂肪；淀粉；維生素；纖維素；礦物質(zhì)；水

【簡答題】把下列食品按序號分成四大類：（1）牛奶（2）土豆（3）黃瓜（4）豆腐（5）玉米（6）魚（7）米飯（8）海帶（9）雞肉（10）花生油（11）白菜（12）雞蛋

答案：

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