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從食品原料制作過程看,食品色彩包括三個方面的內(nèi)容,即原料的()、加工色、復(fù)合色
A.固有色
B.固態(tài)色
C.搭配色
D.調(diào)配色
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單項選擇題
色性是人們通過顏色所產(chǎn)生的感覺、聯(lián)想,它是一種()和生理反映
A.心思
B.心態(tài)
C.物質(zhì)
D.心理
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色度是指色彩的明度和純度,明度是色彩的明暗()
A.厚薄程度
B.高低程度
C.深淺程度
D.高矮程度
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