單項(xiàng)選擇題

以下易引起交叉污染的做法有（）

A.配備足夠的食品、工器具和設(shè)備的專用清潔設(shè)施
B.生產(chǎn)設(shè)備按工藝流程有序排列
C.清潔消毒前后的設(shè)備和工器具分開(kāi)放置并妥善保管
D.食品原料、包裝材料等碼放在一起

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單項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)車間排水口應(yīng)當(dāng)設(shè)置（）

A.防蟲(chóng)設(shè)施
B.防臭設(shè)施
C.帶水封的地漏
D.以上都對(duì)

單項(xiàng)選擇題

關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)供水設(shè)施的說(shuō)法，以下表述不正確的是（）

A.應(yīng)能保證水質(zhì)、水壓、水量及其他要求符合生產(chǎn)需要
B.食品加工用水與其他不與食品接觸的用水可使用同一管道輸送
C.對(duì)加工用水水質(zhì)有特殊要求的食品應(yīng)符合相應(yīng)規(guī)定
D.間接冷卻水、鍋爐用水等食品生產(chǎn)用水的水質(zhì)應(yīng)符合生產(chǎn)需要

以下易引起交叉污染的做法有（）

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食品生產(chǎn)車間排水口應(yīng)當(dāng)設(shè)置（）

關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)供水設(shè)施的說(shuō)法，以下表述不正確的是（）

關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)供水設(shè)施的說(shuō)法，以下表述不正確的是（）