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A.對于內(nèi)包裝材料使用紫外等傳統(tǒng)清潔消毒方法，食品生產(chǎn)企業(yè)不必驗證其效果
B.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)做好清潔消毒記錄
C.食品生產(chǎn)企業(yè)在關(guān)鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應(yīng)配備相關(guān)的文件以落實控制措施，如配料（投料）表、崗位操作規(guī)程等
D.食品生產(chǎn)企業(yè)可采用危害分析與關(guān)鍵控制點體系（HACCP）對生產(chǎn)過程進行食品安全控制

A.食品添加劑的貯藏應(yīng)有專人管理
B.可根據(jù)經(jīng)驗按需添加
C.采購食品添加劑應(yīng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件
D.及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品添加劑