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填空題

重金屬的殺菌機(jī)理是（）。

答案：與酶的—SH基結(jié)合，使酶失去活性；或與菌體蛋白結(jié)合，使之變性或沉淀

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用氯和氯化物對(duì)飲用水消毒時(shí)，起主要?dú)⒕饔玫氖牵ǎ?，而其在水中的濃度主要由（）控制?/h4>

答案： HClO；pH

一般化學(xué)殺菌劑的殺菌能力與其濃度成正比，乙醇則不然，以（）的乙醇?xì)⒕芰ψ顝?qiáng)。

答案： 70%

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