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單項選擇題
鏈霉素在堿性條件下，經擴環(huán)水解生成麥芽酚，該化合物與Fe3+，作用生成（）。
A.藍色絡合物
B.綠色絡合物
C.紅色絡合物
D.棕色絡合物
E.紫色絡合物
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問答題
【簡答題】簡述碘量法測定維生素C的原理？為什么要采用酸性介質和新煮沸的蒸餾水？如何消除維生素C注射液中穩(wěn)定劑的影響？
答案：
維生素C結構中有二烯醇結構，具有強還原性，可被不同氧化劑定量氧化，碘可定量氧化維生素C，采用淀粉指示劑，用碘滴定液滴定。...
