單項選擇題

以下服務方式，服務員需站于客人左側上菜的是（）。

A.法式服務
B.俄式服務
C.美式服務
D.英式服務

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單項選擇題

客人食用后，中餐廳服務員需要更換骨碟的菜肴是（）。

A.白灼基圍蝦
B.干炸里脊
C.拔絲蘋果
D.清炒荷蘭豆

單項選擇題

中餐宴會服務員擺臺中，主位花應選（）。

A.香蕉
B.生日蠟燭
C.扇面
D.帆船