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填空題

中餐零餐菜單中又可分為（）、（）、（）、（）等。

答案：早餐菜單；午餐菜單；晚餐菜單；客房送餐菜單

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菜單基本上分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是（），另一類(lèi)是（）。

答案：零餐菜單；套餐菜單

斟酒方式一種叫（），另一種叫（）。

答案：桌斟；捧斟