判斷題

凡具有苦昧、腐敗昧、霉味、化學(xué)藥品和石油等氣味或胖聽(tīng)煉乳應(yīng)作廢棄品處理。

答案：正確

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牛奶的感官指標(biāo)色澤為均勻一致的乳白色或白色。

答案：錯(cuò)誤

鮮蛋殼清潔完整，燈光透視時(shí)，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影。

答案：正確

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