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風雞的制作集腌制和干制于一體,肉質(zhì)柔嫩細滑,鮮爽不膩、臘香濃郁。
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“金沙炒蟹”以咸蛋代替蟹黃制作菜肴。
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用雞制作菜肴時,雞頭、雞肝、雞肺等均可食用,只要將雞燒熟煮透就不會發(fā)生禽流感。
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