填空題

生霉階段是（）在糧食上進(jìn)行旺盛的呼吸和大量繁殖的時(shí)期。其主要癥狀是在糧食的（）和破損處生長(zhǎng)出肉眼可見(jiàn)的霉菌菌落，俗稱(chēng)“（）”，是肉眼可見(jiàn)的生霉階段。

答案： 微生物；胚部；點(diǎn)翠
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填空題

糧食霉變的過(guò)程通常分為（）、（）和（）三個(gè)階段。
答案： 初期變質(zhì)；中期生霉；后期霉?fàn)€
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