單項(xiàng)選擇題

服務(wù)奶酪時(shí)需將客人所點(diǎn)的奶酪當(dāng)場(chǎng)切割裝盤(pán)并擺位，服務(wù)時(shí)不需跟配的是（）。

A.胡椒、鹽
B.黃油、面包
C.冰鎮(zhèn)蔬菜條
D.果醬

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單項(xiàng)選擇題

中餐、午晚餐服務(wù)中，迎賓員應(yīng)將給客人的菜單打開(kāi)到（）。

A.第一頁(yè)
B.第二頁(yè)
C.中間一頁(yè)
D.最后一頁(yè)

單項(xiàng)選擇題

不屬于西餐餐后酒的是（）。

A.甜食酒
B.白蘭地
C.利口酒
D.香檳酒