<fieldset id="bztc7"><small id="bztc7"></small></fieldset>

多項(xiàng)選擇題

專間是指處理或短時(shí)間存放直接入口食品的專用操作間，包括（）。

A.涼菜間
B.裱花間
C.備餐間
D.分裝間

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行（）。

A.烹飪加工
B.冷凍加工
C.高溫加工
D.添加去味調(diào)料

單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)按本規(guī)范有關(guān)要求，根據(jù)《餐飲服務(wù)預(yù)防食物毒注意事項(xiàng)》的基本原則，制定相應(yīng)的（）。

A.生產(chǎn)工藝流程
B.加工操作規(guī)程
C.材料進(jìn)出順序
D.食物中毒預(yù)案

<fieldset id="40ecm"></fieldset>

<bdo id="40ecm"></bdo>