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單項選擇題

甜咸面包醒發(fā)溫度為（）

A.35-38℃
B.28-30℃
C.36-37℃
D.36-38℃

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單項選擇題

醒發(fā)溫度越高（）。

A.醒發(fā)速度越快，醒發(fā)越不穩(wěn)定
B.醒發(fā)速度越慢，醒發(fā)越穩(wěn)定
C.醒發(fā)速度越快，醒發(fā)越穩(wěn)定

單項選擇題

影響醒發(fā)效果的三個關(guān)鍵因素是（）

A.時間、溫度、大小
B.時間、體積、濕度
C.時間、溫度、濕度

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