單項(xiàng)選擇題

食品的香氣、味感和質(zhì)感，才是食品中重要的（）

A.視覺
B.味覺
C.嗅覺
D.感覺

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單項(xiàng)選擇題

審美意義的飲食活動(dòng)必須以（）為基礎(chǔ)

A.觸覺
B.嗅覺
C.口味
D.感覺

單項(xiàng)選擇題

乳凍定型后的制品脫模時(shí)，要保持制品的（）

A.綿軟
B.堅(jiān)硬
C.完整
D.色澤