多項選擇題

肉類食品能供給人體必需的營養(yǎng)成分有（）。

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.無機鹽

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多項選擇題

影響動物類食品營養(yǎng)成分的因素有（）。

A.種類
B.年齡
C.部位
D.肥瘦程度

多項選擇題

凍肉與鮮肉相比，含量略有下降的有（）。

A.無機鹽
B.脂肪
C.糖原
D.核苷酸

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