填空題

接種量是指移入的（）和接種后（）的比例。接種量的大小決定于生產(chǎn)菌種在發(fā)酵罐中（）的速度。一般按（）量接種。

答案：種子液體積；培養(yǎng)液體積；生長繁殖；1-10%

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種子罐的級數(shù)是指制備種子需要（）的次數(shù)，它決定于生產(chǎn)所用菌種的（）、（）及（）的速度、所用發(fā)酵罐的體積。工業(yè)生產(chǎn)中，谷氨酸采用（），青霉素采（）。

答案：逐級擴(kuò)大培養(yǎng)；生長特性；孢子發(fā)芽；菌體繁殖；二級發(fā)酵；三級發(fā)酵

在分批培養(yǎng)過程中，隨著微生物生長和繁殖，（）、（）、（）等均不斷發(fā)生變化。微生物的生長可分為四個階段：（）、（）、（）和（）。

答案：細(xì)胞量；底物；代謝產(chǎn)物的濃度；延滯期；對數(shù)生長期；穩(wěn)定期；衰亡期

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