多項(xiàng)選擇題

以下業(yè)務(wù)能力屬于餐飲部門高層管理能力的范圍的是（）

A.目標(biāo)預(yù)算制定
B.菜單設(shè)計(jì)與定價(jià)
C.市場(chǎng)營(yíng)銷策劃
D.成本控制
E.產(chǎn)品質(zhì)量管理

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