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單項(xiàng)選擇題

色彩能夠表現(xiàn)情感，一般來(lái)說(shuō)，是與人的聯(lián)想有關(guān)的。（）之所以具有刺激性，那是因?yàn)樗苁谷讼氲交鹧妫r血和戰(zhàn)爭(zhēng)。

A.橙色
B.紅色
C.黃色
D.紫色

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單項(xiàng)選擇題

色彩的冷暖，是色相的物理現(xiàn)象在人的（）的反映。冷暖色能喚起人們的聯(lián)想，如紅色與橙色能使我們聯(lián)想到太陽(yáng)，火的顏色，藍(lán)色與青色能使人聯(lián)想到天空，大海的顏色。

A.生理上
B.心理上
C.大腦上
D.視覺(jué)上

單項(xiàng)選擇題

對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行篩選、刀工處理、（）、調(diào)味、烹制及裝盤(pán)工藝稱(chēng)熱菜工藝。

A.配色
B.配形
C.配制
D.配菜