名詞解釋

食物的特殊動(dòng)力作用

答案: 食物能使機(jī)體產(chǎn)生“額外”熱量的現(xiàn)象稱為食物的特殊動(dòng)力作用。
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非蛋白呼吸商

答案:

將糖和脂肪按不同比例混合后氧化產(chǎn)生的CO2量和耗氧量的比值稱為非蛋白呼吸商。

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食物的氧熱價(jià)

答案: 某種食物氧化分解時(shí)消耗1L的氧釋放的熱量稱為該食物的氧熱價(jià)。
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