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氨基酸的碳骨架可由糖分解代謝過程中的α-酮酸或其它中間代謝物提供,反過來過剩的氨基酸分解代謝中碳骨架也可通過糖異生途徑合成糖。
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許多氨基酸氧化酶廣泛存在于植物界,因此大多數(shù)氨基酸可通過氧化脫氨基作用脫去氨基。
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L-谷氨酸脫氨酶不僅可以使L-谷氨酸脫氨基,同時也是聯(lián)合脫氨基作用不可缺少的重要酶
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