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乳是哺乳動物從乳腺分泌出的一種白色或稍帶黃色的不透明液體。
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豬的前蹄短而粗壯,皮厚、膠質(zhì)豐富、異味較小,品質(zhì)不及后蹄。
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山羊產(chǎn)于全國大部分地區(qū),以內(nèi)蒙古、四川所產(chǎn)為佳。
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