問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述五杯法品評(píng)的兩種方式。

答案： 五杯法適用于鑒別兩個(gè)樣品之間的微小差別，可分為兩種形式：l、4法和2、3法。
（1）l、4法：提供五杯酒樣，其...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】啤酒企業(yè)產(chǎn)品的一致性感官品評(píng)主要應(yīng)用于哪幾方面？
答案： 啤酒企業(yè)產(chǎn)品的一致性感官品評(píng)主要應(yīng)用于以下幾方面：對(duì)企業(yè)中同一品牌不同批次產(chǎn)品感官品質(zhì)的一致性進(jìn)行評(píng)價(jià)；對(duì)異地生產(chǎn)的同一...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試制一個(gè)純生淡色啤酒新產(chǎn)品，應(yīng)考慮哪些理化指標(biāo)？
答案： 首先確定原麥汁濃度；根據(jù)口味特征確定發(fā)酵度、酒精度（%v01）指標(biāo)（酒精度不能低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)原麥汁濃度的酒精度指標(biāo)）...
微信掃碼免費(fèi)搜題