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含兩個糖基的甙稱為(),含兩個糖鏈的甙為()甙。
答案:
雙糖;雙糖鏈
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填空題
黃酮、花色素均系平面型分子,黃酮()溶于水,花色素因以()形式存在,()溶于水。
答案:
難;離子;易
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欲提取原生甙,必須()酶的活性,若欲提取次生甙,則要()酶的活性。
答案:
抑制;利用
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