單項選擇題

用電位滴定法測定氨基酸含量時，加入甲醛的目的是（）

A.固定氨基
B.固定羥基
C.固定氨基和羥基
D.以上都不是

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單項選擇題

蛋白質(zhì)測定時消化用硫酸銅作用是（）

A.氧化劑
B.還原劑
C.催化劑
D.提高液溫

單項選擇題

凱氏定氮法中測定蛋白質(zhì)樣品消化，加（）使有機物分解。

A.鹽酸
B.硝酸
C.硫酸
D.混合酸