問答題

【簡答題】簡述常用的幾種感官檢驗方法?

答案: 1、差別檢驗
兩點檢驗法;三點檢驗法
2、類別檢驗
分類檢驗法;排序檢驗法;評估檢驗法
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答案: (1)吸取0.00mL、0.20mL、0.40mL、0.60mL、0.80mL、1.00mL、1.50mL、2.00mL...
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