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單項選擇題

牛肉通過加（）等方法，可起到嫩肉的目的。

A.加植物油
B.堿拌
C.嫩肉劑
D.嫩肉劑，堿拌、加植物油

你可能感興趣的試題

單項選擇題

在燉羊肉時加入適量（）或綠豆，或烹入醋或白酒都能起到去膻味的作用。

A.白蘿卜
B.胡蘿卜
C.土豆
D.南瓜

單項選擇題

兔肉含有豐富的蛋白質(zhì)且瘦肉比例高，微帶腥氣味，肌肉色淺呈粉紅色，肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味清淡，被稱為（）。

A.營養(yǎng)肉
B.保健美容肉
C.美容肉
D.保健肉

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