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單項(xiàng)選擇題
我國(guó)規(guī)定使用的天然色素有()、紫膠色素、胡蘿卜素、葉綠素、糖色等
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.蘇丹紅
D.紅曲素
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單項(xiàng)選擇題
天然色素提?。ǎ?,性質(zhì)不夠穩(wěn)定,不易著色均,不易調(diào)色
A.工藝方便
B.工藝單調(diào)
C.工藝復(fù)雜
D.工藝簡(jiǎn)單
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單項(xiàng)選擇題
食用天然色素大多是指從動(dòng)、植物組織中提取的色素,色調(diào)(),無(wú)毒性,有些還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
A.比較鮮艷
B.非常鮮艷
C.比較自然
D.比較灰暗
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