填空題

葡萄糖酸-δ-內酯在水中逐漸發(fā)生水解，為保持其內酯狀態(tài)，應不使其受潮，在配制溶液時應盡量（）和盡量（）。

答案： 保持低溫；縮短配制時間
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

硫酸鈣在豆腐和罐頭加工中作（），也可用作酒的（）、面團的（）和釀造用水的（）等。
答案： 凝固劑；風味增強劑；調節(jié)劑；硬化劑
微信掃碼免費搜題